Dessert et sucre vanillé : toutes nos recettes

Ce riz au lait est un modèle de simplicité et de patience : du lait entier, une gousse de vanille, du riz rond et du sucre, rien de plus. Tout repose sur quelques gestes précis qui font la différence : ne pas rincer le riz pour garder l'amidon qui donne cette texture crémeuse et soyeuse, laisser la vanille infuser hors du feu pour en extraire tout le parfum, et n'ajouter le sucre qu'en toute fin de cuisson pour que les grains restent tendres et fondants.

Trente-cinq à quarante minutes à feu très doux, une cuillère qui remue régulièrement, et le résultat est un dessert réconfortant qui nappe la cuillère avec une onctuosité incomparable. Servi bien frais dans des ramequins, il se suffit à lui-même ou s'accommode d'un filet de caramel, d'un zeste de citron ou d'une pincée de cannelle. Un classique indémodable qui se conserve deux à trois jours au réfrigérateur et ne déçoit jamais.

De savoureux et gourmands carrés sablés aux abricots frais, recouverts d'un topping croustillant en crumble

On fait plaisir aux petits comme aux grands avec ce cake moelleux et gourmand au yaourt, noisettes et chocolat, agrémenté d'une pointe d'épices : cannelle, noix de muscade, gingembre et clou du girofle. Cela lui confère un léger parfum de pain d’épices, mais en plus discret, qui devrait plaire aux amateurs.

Ce gâteau façon Paul Bocuse se cuit en deux temps, tout d’abord le gâteau avec les mirabelles et ensuite on verse une crème composée de beurre, sucre, d’œuf et d’amandes, qui va former une fine croûte et rendre ce gâteau plus gourmand.

Il me restait une demi grenade dans mon frigo et je ne savais vraiment pas quoi en faire...J'ai décidé de réaliser : une salade de kiwi et de grenade à la vanille. Très rafraîchissant ! Idéal pour finir un repas.

Le pain perdu, tout le monde connait. Mais, avez-vous déjà testé : la brioche perdue ? On trempe les tranches dans un mélange d’œufs et de lait concentré sucré...C'est délicieux et super moelleux ! Vous pouvez garnir vos brioches perdues de caramel, confiture,...ce qui vous passe par la tête !

Il y a des tartes qui font l'unanimité dès qu'on les pose sur la table, et celle-ci en fait partie. Le mariage entre une pâte sablée généreusement beurrée, fondante et parfumée à la vanille, et une crème au mascarpone légère et onctueuse, est une évidence gourmande qui traverse les saisons. Les framboises apportent cette touche acidulée qui réveille l'ensemble et transforme chaque bouchée en un vrai moment de plaisir. C'est le genre de dessert qui impressionne sans jamais se prendre au sérieux.

Les framboises fraîches de saison sont bien sûr idéales, mais les surgelées donnent également un excellent résultat, ce qui permet de préparer cette tarte toute l'année. On peut facilement décliner la garniture avec des mûres, des myrtilles ou un mélange de fruits rouges selon les envies et les arrivages du marché. Pour une présentation encore plus soignée, un léger nappage neutre ou quelques feuilles de menthe fraîche suffiront à habiller le dessus avec élégance. La tarte se conserve très bien au réfrigérateur jusqu'au lendemain, et les saveurs n'en seront que mieux fondues.

Un bavarois très frais et acidulé, constitué d’un biscuit dacquoise à la pistache et d’une mousse aux fraises. Parfait pour fêter les mamans !

De délicieux petits cookies tout chocolat ! Croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur… Une tuerie !

Vous cherchez une recette de dessert ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

A l'origine, un petit grillé aux pommes qui, faute de pommes, est devenu un grand grillé aux poires. Une douceur que vous pourrez réaliser en variant les fruits selon les saisons ou, pourquoi pas, avec de la confiture.

De délicieuses petites bouchées fondantes au chocolat et aux framboises pour se régaler sans culpabiliser !
Ou comment utiliser une petite betterave pour remplacer la matière grasse 😛

Faire ses yaourts maison c’est facile avec la yaourtière Multidélices de Seb, voici de délicieux et onctueux yaourts à la grecque.

Un dessert chaud-froid .

Ce clafoutis est un vrai délice.

Et c’est pourtant si facile et rapide à faire.

Voici des verrines faciles à faire, un dessert parfait pour toutes occasions, délicieusement parfumé, légèrement croquant…

Une délicieuse salade de fraises originale, facile et rapide !
Pour pimper votre salade de fruits avec juste quelques petites astuces 🙂

Cette mousse est excellente et légère.

J’adore sa texture grâce à l’ajout du mascarpone.

Un mousse de cerises pour profiter de ce fruit tant qu'il est sur les étals. Ce n'est pas comme les pommes, sa saison est courte.

La szarlotka est un gâteau polonais aux pommes qui sent bon la cannelle...